Qué es la Fécula de mandioca
¿Sabías que la fécula de mandioca es un ingrediente clave en la gastronomía de la región? Es un carbohidrato con la capacidad de absorber humedad y producir una pasta viscosa al ser calentada en agua. Completamente libre de gluten es ideal como aglutinante en la elaboración de embutidos, panificados, helados, dulces y aderezos y postres.
La fécula de mandioca FEMAG® es de gelatinización rápida y no modifica el sabor ni el aroma de los alimentos. Por eso, es perfecta para elaborar platillos salados y postres. Descubre cómo puedes incorporarla en tus recetas y disfruta del auténtico sabor de la mandioca.
Además, otra de las características que definen a nuestra fécula de mandioca es su poder de hinchamiento, que se relaciona con su capacidad de absorción de agua.
No te pierdas la oportunidad de probar nuestra fécula de mandioca y experimentar con su sabor y textura en tus recetas.
